Fromages de chèvre fermiers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée est un site de Terre des Chèvres

Fromages de chèvre fermiers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée

Formation "Découper, désosser et transformer la viande caprine" 19 et 20 /10/2020

 Maîtriser la découpe et le désossage de ses caprins,
 Fabriquer des produits de charcuterie à base de chèvre.

Intervenant :
 David RUSSEIL, Professeur de Boucherie au Campus des Métiers de Niort.