Fromages de chèvre fermiers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée

Formation "Création atelier fromager" 3 nov 2026

Johanna — 2026-08-13T13:57:24Z

« Mettre en place un atelier de transformation fromagère sur une structure laitière existante pour créer de la valeur ajoutée »
Une formation prévue sur une journée : Mardi 03 novembre 2026, de 9h30 à 17h30 Centre St Joseph, 12 bis rue St Pierre 79500 MELLE
Contenu : ✓ Connaissance des exigences réglementaires spécifiques aux ateliers « transformation fromagère » ✓ Maîtrise du calendrier des étapes de mise en place d'un atelier « transformation fromagère » ✓ Prise en compte des points de vigilance liés à (...)

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Formation "Ergonomie travail" 8 oct 2026

Johanna — 2026-08-13T13:54:51Z

« Gagner du temps et diminuer ses contraintes physiques en fromagerie » Une formation prévue sur une journée : Jeudi 08 octobre 2026 de 9h30 à 17h30 SCEA Le Petit Boisselage - 6 route de la caille 79110 VILLEMAIN
Contenu : ✓ Repérer les postes où du gain de temps est possible ✓ Lister les postes physiquement exigeants et les aménagements possibles ✓ Avoir en tête les points de vigilance lors de la conception de l'atelier fromager (emplacement, ventilation, revêtements, circulation…) ✓ Faire les bons (...)

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Formation "Feta" 22 sept 2026

Johanna — 2026-08-13T13:52:08Z

« Fabriquer du fromage en saumure pour salades à la ferme, à base de lait de chèvre » Une formation prévue sur une journée : Mardi 22 septembre 2026 de 9h30 à 17h30 Lieu : Ferme du Maras, Lieu-dit le Maras 86300 CHAUVIGNY
Contenu : ✓ Fabrication du fromage en saumure pour salades à base de lait de chèvre (différentes étapes) ✓ Choix du matériel selon le volume transformé et le budget prévu ✓ Présentation théorique des défauts (analyse critique) ✓ Présentation et explications concernant les textes (...)

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Formation "Manager" 13 oct 2026

Johanna — 2026-08-13T13:49:17Z

« Savoir manager au quotidien pour avoir moins de turn over »
Une formation prévue sur une journée : Mardi 13 octobre 2026, de 9h30 à 17h30
Salle 102 – Chambre d'Agriculture 17-79 Les Ruralies 79231 PRAHECQ
Contenu : ✓ Le modèle cerveau/coeur ✓ Les comportements et les valeurs ✓ Analyses des sources de stress et d'épuisement professionnel dans le contexte agricole ✓ L'importance de la communication et les différentes techniques pour bien communiquer ✓ La gestion du temps et l'organisation ✓ Les (...)

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Formation "Plateaux de fromages" 28 sept 2026

Johanna — 2026-08-13T13:42:12Z

« Mettre en valeur et présenter ses fromages sur des plateaux, buffets et étals : un réel outil de commercialisation »
Une formation prévue sur une journée : Lundi 28 septembre 2026 de 9h30 à 17h30
Maison des fromages de chèvre 1 avenue de Niort 79370 Celles sur Belle
Contenu : ✓ Réalisation de plateaux selon les formes, les stades d'affinages, les couleurs des fromages ✓ Découpage et montage de fromages pour mettre en valeur une vitrine de vente, un étal de marché ✓ Association fromages et vins (...)

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Formation "Dégustation" 15 sept 2026

Johanna — 2026-08-13T13:32:13Z

« Déguster ses fromages entre producteurs pour en améliorer la qualité »
Une formation prévue sur une demi-journée : Mardi 15 septembre 2026, de 10h00 à 13h30
Centre St Joseph, 12 bis rue St Pierre 79500 MELLE
Contenu : ✓ Présentation théorique du Goût (saveurs, arômes, sensations) ✓ Test de perception des saveurs (amer, acide, sucré, salé, umami) ✓ Repérage de défauts sur ses propres fromages
Objectifs : Maîtriser les bases concernant l'analyse sensorielle des fromages afin d'avoir un regard critique sur (...)

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Composition et bienfaits du fromage de chèvre

Johanna — 2026-08-03T13:04:49Z

Pourquoi intégrer le fromage de chèvre dans son alimentation ?
Le fromage de chèvre est un aliment naturellement riche en protéines, vitamines et minéraux. Grâce à sa composition spécifique, il constitue un excellent allié d'une alimentation équilibrée tout en offrant une grande diversité de goûts et de textures. Le fromage est également un aliment plaisir par sa sensorialité, ses odeurs, ses textures, ses saveurs et arômes. Porté par une prise de conscience grandissante autour de l'alimentation saine, (...)

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Conditions Générales de Services (CGS)

Johanna — 2026-07-02T08:24:59Z

Veuillez trouver les Conditions Générales de Services dans le document ci-joint.

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CATALOGUE DE FORMATIONS 2026

Johanna — 2026-02-06T09:31:52Z

Toutes les formations des CHEVRIERS DE NOUVELLE-AQUITAINE et VENDEE sont dans le catalogue ci-joint. Technique, économique, réglementaire...
Découvrez-les et contactez-nous, pour toute info et inscription, auprès de Virginie VENOT-BONNET 06 33 92 42 03 animationfermiere.chevriers@orange.fr

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Formation "Pâtes molles" 30 avril 2026

Johanna — 2026-01-26T13:53:52Z

« Fabriquer ses pâtes molles à base de lait de chèvre à la ferme » Une formation prévue sur une journée : Jeudi 30 avril 2026 de 9h30 à 17h30 (GAEC Chèvrefeuille, La Maison des Bois 79140 Brétignolles)
Contenu : ✓ Fabrication de chèvre-boîtes, réalisation des différentes étapes de technologie fromagère ✓ Surveillance des points de maîtrise ✓ Présentation théorique des défauts ✓ Présentation et explications concernant les textes réglementaires ✓ Présentation du matériel et des investissements selon les volumes ✓ (...)

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